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  • Mariana Machuca

Medidas de higiene en tiempos de Pandemia para empleados y clientes en un Restaurant.

• Los empleados deben lavarse las manos antes y después de la manipulación alimentaria, después de manipular basura o tachos de desechos.

• El uso de mascarillas desechables debe ser entregada por el empleador y no debe superar las dos horas de uso por parte del empleado que atiende, así como guantes desechables en la manipulación de alimentos. Se debe promocionar la información necesaria al empleado en cuanto al uso de estas, la remoción y lugar de desecho sanitizado.

• Debe tener disponible desinfectante de manos en los siguientes lugares: entrada y salida del restaurante, en la sala de atención (un desinfectante por cada dos mesas), sala de manipulación de alimentos.

• El lavado de manos debe ser por a lo menos por 20 segundos y el secado debe ser con toalla de papel desechable.

*Garantice la disponibilidad de suministros de higiene, cuidado para sus clientes y empleados.


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